要控制27SiMn钢管的壁厚，您可以考虑以下几种方法：

轧制工艺控制：调整轧制过程中的轧制温度、轧制速度和轧制压力等参数，以控制27SiMn钢管的外径和壁厚。合理的轧制工艺参数可以有效控制壁厚的误差。

精确控制钢管尺寸：在制造过程中使用精密的轧制机床和钢管制造设备，可以提高钢管的尺寸精度，从而实现更精确的壁厚控制。

控制原材料厚度：在钢管制造前，可以尽量控制原材料的厚度一致性，避免过大的厚度差异，以减小最终钢管壁厚的误差。

增加在线探测和自动调整：通过在线探测设备，可以实时监测钢管的尺寸和壁厚，并根据规定的标准进行自动调整，以确保钢管的壁厚符合要求。

增强质量控制意识：加强生产过程中的质量控制，规范操作流程，减少人为误差，提高生产效率和一致性。