27SiMn钢管的表面加工等级可以根据实际需要进行选择。常见的表面加工等级包括：

1. 光亮：将钢管进行抛光，使表面光滑亮亮的，适用于需要高光泽度的场合。

2. 黑色：将钢管进行酸洗处理，使其表面呈现黑色，适用于需要防腐蚀和美观要求不高的场合。

3. 喷砂：将钢管进行喷砂处理，使其表面粗糙，增加摩擦力，适用于需要增加防滑性能的场合。

4. 镀锌：将钢管进行热镀锌处理，使其表面呈现锌层，提高抗腐蚀性能，适用于需防腐蚀要求高的场合。

5. 阳极氧化：将钢管进行阳极氧化处理，形成氧化层，提高抗氧化性能，适用于需要抗氧化性能高的场合。

具体选择哪种表面加工等级，需要根据钢管应用环境、功能要求和美观要求等因素综合考虑。